食醋是国家首批实行市场准入的商品，从2004年1月1日起，凡是没有取得国家食品生产许可证的，严禁生产和上市销售。

    在平山县秘家岸村的这家作坊，执法人员看到，厂生产环境及卫生条件极差，苍蝇乱飞，蜘蛛网搭在发酵池上，许多生产原材料随意堆放在露天的地面上。看到执法人员前来检查，作坊里的人才慌忙将放在原材料旁边的两双鞋拿走。执法人员在进行检查时，还遭到作坊内一名男子的粗暴阻挠。

    在自称“设备齐全”的化验室内，执法人员注意到，检验设备虽然基本上达到食醋出厂质量检验要求，但是电热恒温干燥箱、高压消毒锅等所有的检验设备和操作台上，却落满了厚厚的灰尘，而显微镜则被一个落满尘土的塑料袋包裹得严严实实。显然，这里的检验设备没真正发挥作用，成了“摆设”。

    在这家小作坊的库房兼厨房内，执法人员看到十几桶没有开封的焦糖色素和几十个空桶，在桶体标签的“使用说明”一栏中，标注有“不宜作醋”字样。令人诧异的是，在这间屋子的灶台旁摆放着半袋山西省某企业生产的陈醋，可见作坊人员并未食用自己生产的食醋。

    当执法人员进一步检查该作坊的食品添加剂时意外发现，在防腐剂苯钾酸钠的上面竟然放着半瓶除草用的农药——— 玉草无踪。就在执法人员现场摄像取证时，一名20岁左右的男子上前抢走了农药，谩骂执法人员，阻挠执法检查，执法检查被迫终止。事后执法人员得知，此男子是该作坊行政相对人秘某之子。